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YVELINES/ESSONNE

Un microbrasseur et un maraîcher rejoignent « Produit en Île-de-France »

La ferme essonnienne de la Roche et l’artisan-brasseur yvelinois Florent Orin ont choisi de se joindre au mouvement porté par Île-de-France Terre de Saveurs.
Un microbrasseur et un maraîcher rejoignent « Produit en Île-de-France »
© La ferme de la Roche

Territoire Publié le ,

Créée en 2018 par la Région pour promouvoir les productions agricoles et alimentaires du territoire francilien, la marque régionale est devenue en trois ans le premier réseau de producteurs locaux et d'entreprises innovantes engagées. Ces pépites se sont mises au service d'une alimentation de proximité, de qualité et respectueuses des savoir-faire.

La Ferme de la Roche d'Ollainville en Essonne, exploitation agricole transmise de générations en générations, a choisi de favoriser le circuit court par sa boutique à la ferme qui propose de remplir son panier de produits cultivés et fraichement cueillis au plus près de ses consommateurs. Elle a été reprise par Frédéric Dumont en 2021. Son activité de maraichage en plein champ lui permet de proposer de beaux fruits et légumes de saison à la ferme et sur les marchés.

© DR - Artisan-brasseur Florent Orin

Artisan-brasseur et jeune entrepreneur, Florent Orin a fondé sa microbrasserie Oroise aux Alluets-le-Roi, dans les Yvelines, en août 2020. Soucieux de créer une bière locale, le jeune entrepreneur cultive lui-même une partie du houblon qu'il utilise dans ses bières. Celui-ci est récolté à la fin de l’été, séché puis stocké au frais afin de permettre une utilisation répartie dans l’année. A terme, son ambition est de fabriquer l’ensemble de ses bières exclusivement avec ce houblon cultivé en Île-de-France.

Le développement et la promotion de la marque régionale sont assurés par Île-de-France Terre de saveurs et déjà plus de 3 000 produits régionaux portent la signature de la marque « Produit en Île-de-France ».

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